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熟食大变身:酱烧肘子肉(2/4)
猪肘剔肉切块,洋葱、姜和辣椒改刀
底油炒香黄豆酱和甜面酱,放入洋葱条、姜、八角、干辣椒炒香,放入肘子肉炒匀,烹料酒
加热水、少量糖,开锅后去沫。盖盖焖烧10-15分钟入味
收汁,撒入辣椒粒翻匀