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吮指梅酱鸡翅(2/11)
冰糖的选择极其重要，使用别的细砂糖或白冰糖都将影响味道。因为黄冰糖具有它们所没有的原始味道
另一个灵魂调味那就是“冰梅酱”，冰梅酱就是使用梅子做成的酱料。它具有解腻并赋予鸡翅一个轻微的酸梅香
鸡中翅买回来的时候充分解冻，清洗数次
然后过水汆烫二分钟，倒出再次清洗下去除。一些没有拔掉的鸡毛
锅热少许油放入黄冰糖，小火加热炒出糖色
倒入鸡中翅翻炒数下加入没过材料的水
并加入生抽、香料、盐然后勺入两匙的冰梅酱
大火烧开小火慢煮至收汁，在最后收汁的时候要注意以免焦掉。
我只能说还有比这好吃的吗？吮指梅酱鸡翅就做好了
味道轻微的酸梅香。没有油腻感具有酸咸甜的感觉
非常的下饭诱人