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米糕(12/26)
粘米粉倒入碗里
加入水
搅拌均匀
分两份，一个做红糖米糕，一个做白糖米糕
做红糖米糕先加入红糖
加入一小勺油
加入3克酵母跟一小勺面粉搅拌均匀
做白糖米糕先加入白糖加入油、面粉、奶粉、酵母，搅拌均匀
红糖米浆使劲搅拌均匀，不能看见有油
白糖米浆也一样
用杯子装
可以看出颜色不一样
用保鲜膜密封好酵发
在盆子里装30度温水，让它快点酵发好
可以看出高了很多
用筷子搅拌
让它消泡，再次酵发
可以看出消泡后又降到原先样子
用保鲜膜密封再次酵发
在碗上抹油
空碗蒸3分钟
把白米浆倒入碗里
把红米浆也倒入碗里
蒸15分钟
好好吃红豆米糕
松软口感