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西式红烩牛肉 番茄牛腩 秋日进补#手残党VS西餐大厨#(1/15)
我喜欢的带牛筋的牛肉 牛肉泡了一夜血水 洗干净
冷水下肉 料酒 葱姜蒜煮开
煮开后撇去浮沫 汤也留下 等会儿要用
土豆 洋葱 胡萝卜切滚刀块
西红柿切小块一点
先炒洋葱 然后放入西红柿煸炒 再放入牛肉
放入100g的番茄酱炒匀 不是番茄沙司 是番茄酱
加入之前留下的牛肉汤 开中火炖煮一个多小时
放入土豆胡萝卜炖煮
加入盐调味
加入一点鸡粉增香
继续炖煮到土豆胡萝卜熟透 如果不吃甜味的 此时已经ok 可以吃了 如果需要甜味的 继续下面步骤
放入番茄沙司炒匀
放入白糖 根据个人口味添加用量 炒匀即可
配上米饭开吃咯