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顺家私房菜——甜辣卤鸭翅(1/6)
鸭翅洗净，从中间剁开。冷水下锅，锅中加花椒，姜片，料酒。
大火煮开，彻底煮出血沫。
鸭翅冲洗干净放入汤锅里。
汤锅里加入清水，老抽，生抽，蚝油，料酒，香叶，八角，花椒，姜片，泡椒，泡椒汁，干豆豉，盐糖，其中糖要相对平时做菜多一些噢！水量没过鸭翅就可以了。大火煮开后转小火，15-20分钟。
时间到了，打开看一下下。恩，已经差不多了的。关火，鸭翅在锅中泡过夜吃更入味噢！
出锅撒点白芝麻什么的！就可以开动啦！