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西兰花蛋黄粥 宝宝辅食食谱(5/11)
参考月龄:8个月以上 食材准备: 西兰花10g、鸡蛋1个、宝宝粥米30g 烹饪时间:20分钟 难度分析:初级
西兰花焯水至熟透,沥干水分捞出。 西兰花焯水,是为了保持蔬菜色泽,以及除掉异味、涩味和草酸等。
切末。 尽量切的细一点儿,或者直接用料理机打成末,也可以哦。
蛋清蛋黄分离备用。 这里我们只用蛋黄,蛋清也不要浪费,可以留着大人炒鸡蛋啊,或者做蛋糕消灭掉。
宝宝粥米,加水洗净。 如果你用的是普通大米,要提前浸泡20分钟,这样熬煮的时候,更容易煮至软烂。
加入240ml水。
大火煮开。
开盖,搅拌均匀,转中小火继续熬煮10分钟。
打开锅盖,放入蛋黄,快速搅拌,煮2分钟。
加入西兰花末,搅拌均匀。
煮至所有食材熟透,即可出锅。 做法简单,好吃又营养,可不能错过哦。