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茉莉花茶香虾仁炒蛋(8/15)
一大早就收到了虾仁，冻的还邦邦硬呐～我想说包装真好，还是天猫超市靠谱儿，看着就干净新鲜，而且超市买的都是包冰好多的，这个虾仁巨大个，还只是中号的，几乎没有包冰
特别干净的塑封包装
茉莉花茶开水泡成浓茶，晾凉备用
虾仁解冻洗干净沥干水分，放入一个蛋清、姜片、胡椒粉、1茶匙盐、1大勺淀粉、料酒，抓匀上浆腌制10分钟
2个鸡蛋和腌虾仁剩下的蛋黄加白醋打散成蛋液备用
泡好的茉莉花茶捞出茶叶少许，香葱切末，碗里放入一大勺淀粉和3倍的茉莉花茶、1滴香油搅匀备用
打散的鸡蛋摊熟备用
虾仁滑熟备用
锅中留少许滑过虾仁的底油，放入香葱末
葱末炒香后放入摊好的鸡蛋、滑好的虾仁、茶叶、1茶匙盐和糖翻炒均匀
淋上准备好的芡汁翻炒
芡汁收浓即可
出锅撒上少许葱花点缀
既营养又美味还不长肉哟
天猫超市买的南美虾仁就是看到多大做完还是多大，不缩水，而且虾味儿浓郁，饱满弹嫩，我没有去虾线噢，因为买到的是已经都处理好了，卫生省事儿啊～