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自制肉松~烤箱版#鲜有赞，爱有伴#(1/9)
右边是高压锅煮肉所需调味品， 依次为料酒，辣椒，花椒八角生姜， 高压锅煮肉煮烂，以筷子轻插即穿为熟可，煮好取出放滤水放凉待用。 左边是用锅炒时步骤6所需工具， 筷子和打蛋器。
煮好滤水的肉，轻轻捻即散开
装入保鲜袋，用擀面杖敲敲， 让大块肉丝碎散开。
敲肉碎后拌入调味料之一
调味料拌好，倒入敲好的肉一起，拌匀
用锅炒，筷子和打蛋器用起来， 小火，翻炒10分钟左右, 4-5成干的样子，关火倒烤盘用烤箱烤。
铺上油纸，码放烤盘，烤箱预热后， 中层150度10分钟， 取出翻一下，调至100度再烤10分钟。 Tips:每个烤箱温度有不同，具体视使用烤箱为准。
成品图。
分装密封保存。