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自制韭菜花(4/5)
一般八月下旬新鲜的韭菜花就会上市
将韭菜花一一清捡,尤其是根部,将花托(黄了的花朵)和根茎去除,清洗后摊开控水(建议控8小时以上)
可以用刀剁也可用这个搅拌的神器,本人不建议用搅拌机,那样会失去韭菜花原本的味道
放入5勺盐,少许白酒(约半盅)喜欢辣的可以放些切好的小米辣 然后搅拌均匀
放入事先准备好的干净瓶内,上面最好放上保鲜膜后再封上瓶盖。放入冰箱一周后就可以吃了