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秋葵炒鸡蛋#让爱不负好食光#(2/17)
准备食材，秋葵冷水冲洗干净备用。
洗干净的秋葵切去根和尖，依次切完。
蒜拍碎，去皮再切碎。
锅中加入水，大火烧开，再加入少许盐。滴几滴食用油。
把全部切好的秋葵焯水30秒捞出立即过冷水。
秋葵切段。
鸡蛋打在碗里，加入切碎的葱花。
加入盐(根据个人口味放)用筷子打散。
所有食材准备工作完成。
锅中加入食用油，油温7成时倒入蛋液，转小火煎蛋饼。
将煎好的蛋饼用铲子切块，盛出备用。
锅中再加入食用油，倒入蒜炒香。
加入切好的秋葵，加入一勺盐。
再加入糖小火翻炒均匀。
加入鸡蛋翻炒均匀，可以出锅。
装盘，我放了几颗枸杞点缀。
喜欢吃辣的可以放些红辣椒。