白灼南瓜(秧)尖(6/7)
南瓜秧尖!摘去上面的小瓜(不摘有时候会苦)洗净。
蒜子拍碎切成蒜米,辣椒切圈备用!
锅做开水加入几滴油,少许盐!锅开放入南瓜尖!
烫至断生!捞出过凉水!装盘!
锅加油(香油和色拉油是1:2)油热放入花椒炸糊捞出!放入蒜米炒至金黄放入南瓜尖上!
锅上火加入调好的汁(蒸鱼豉油鲍鱼汁和水1:1:1,没有鲍鱼蚝油也行)烧开淋入盘中。
稍加装饰出菜。