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芝麻酱(5/8)
看芝麻干净不？有杂质的先洗下，沥干水分后倒出晾干水分。我的很干净，这步就省略了。
洗过的芝麻先中火把水分炒干再小火。没洗的直接小火炒。
炒出香味，倒出晾凉，倒入大一点的盆里，用筷子迅速划散。等凉透后倒入料理机里借助料理棒按酱料键。
我的是打一分钟磨成粉后，加入橄榄油，再打2分钟，非常细腻。 小贴士：每人的搅拌机性能不一样，时间也略有区别，加橄榄油多就会稀一点，少就稠一点。
酱料非常细腻，味道很香，吃不习惯这种无味的话可以加点糖。 倒入无油无水的瓶子里进冰箱冷藏。
打黑芝麻酱，柚妈又多加了核桃。其他步骤都一样。
打碎后。
这个油加的少，就稠很多。芝麻酱是冰箱里的常备，下面做调味，早餐做蔬菜沙拉都需要它。它还一直占据补钙补铁的榜首。