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海鲜冬瓜汤#鲜有赞 爱有伴#(17/18)
准备食材。
冬瓜去皮，去瓤，洗干净，再切块。
胡萝卜去皮，洗干净后切片。
梭子蟹，去除蟹脐，再去除蟹肠。
再去掉蟹腮。清理蟹的几个步骤不可以省略哦。
虾，用牙签将虾线挑出。
小鲍鱼去除内脏，洗干净。
再小鲍鱼肉上切十字花。
所有食材准备好了。
砂锅中加入水，将切好的葱姜蒜加入，再加入切好的胡萝卜和冬瓜，盖上盖子烧开。
烧开后加入海鲜。
加入料酒，可以适当多加一些料酒，去腥。大火烧开。
烧开后撇出浮沫。
加入胡椒粉，盖上盖子，小火熬煮15分钟。
这时海鲜已熟，打开盖子，鲜香扑鼻而来，加入盐。
再加入一勺家乐鸡精粉提鲜。
加入芝麻油，即可关火。
美美哒开喝喽～味道鲜美。