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「回家菜谱」——慢烤龙利鱼配海鲜汁(3/9)
红葱头切丝，蒜切粒，叼草取叶，蟹味菇去根，白贝用刀开口
把龙利鱼切开，用盐，黑胡椒，半只柠檬汁腌制3分钟
把黄油放在龙利鱼下面并与其他所有食材放入烤盘后加入红酒
烤箱预热至200度，锡纸封好烤盘后放入烤箱，烤5-6分钟即可
牛奶煮至冒小泡，放入红葱头丝，加盐，煮约3分钟
将牛奶过滤后打发成奶泡
把烤好的龙利鱼等食材盛出备用，并把剩余的汤汁加入黄油、盐、黑胡椒粉煮至浓稠
打发酱汁成泡状后，加入半只柠檬汁拌匀
将龙利鱼等放入餐碟中，淋上红酒酱汁以及红葱头奶泡即可，另用豆苗装饰