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蒸三文鱼鸡蛋蔬菜小方(8/14)
准备食材如上图。
淮山和胡萝卜洗净削皮切薄片放盘子里。淮山容易过敏,记得带手套哦~
冷水上锅,将盘子入蒸锅蒸熟。
蒸的同时我们来处理三文鱼,挤几滴柠檬汁腌制10分钟去腥~腌制好后将三文鱼剁碎些~
取一个大碗,淮山和胡萝卜切成细碎的丁状放到碗里,一岁以内的宝宝吃,也可以将它们打成泥更有利于宝宝吞咽噢~
加入三文鱼。
鸡蛋磕入碗中。
加入面粉。
宝宝的饭碗大概半碗清水加入大碗里。
用筷子搅拌均匀,筷子挑起面糊糊如图状:较浓稠不易快速掉落。
取个盘子,碗底刷油防止粘黏。娘家没有方形的碗,只能用盘子代替了。建议最好用方形碗蒸,成品会更好看~
提前冷水入锅,切记水开后再将盘子放入锅中。
盖上一个比底盘稍微大点的盘子防止水蒸气回流到底盘。
成品~大火大概10-12分钟即可熟透,取出盘子放凉倒扣一下脱模切成大小均匀的块状。如果不好脱模,可以借助小铲子来脱模。