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糖霜花生(8/9)
花生米冲洗一下。
炒锅炒热来,中小火放下花生米,改小火一直不停翻炒,炒至稍微有点黄即可。
炒成这样就差不多了。
取出来晾凉。
炒锅放白糖,加一丢丢的清水就行了(白糖能多不能少,自己看着加吧,有些人吃的比较甜,这个不好拿捏)
中小火煮至白糖融化后冒泡沸腾的时候马上倒下花生米。
马上关火。一直翻炒,越来越感觉炒不动的时候就可以了。这个时候已经结霜了。
装出来晾晾了再吃。
成品图。