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咖喱猪排饭(21/22)
准备新鲜的猪排几块,为了省力的话可以准备薄一些大一些无骨的两块就可以啦
放入一勺生抽,一勺耗油,少许胡椒粉
抓匀腌制至入味儿
土豆切小丁,泡在水里以免变色
胡萝卜切小丁
洋葱也一样,洋葱放在冰箱里冻一下 在切就不会流眼泪了
至于咖喱用的是这种好像有一点带辣的咖喱
打开是这样的;最好在切的小块一些
锅里上油,放入生姜大蒜爆香
胡萝卜丁和土豆丁爆炒一会儿
再加入洋葱碎
炒出香味儿之后加入适量开水,大火煮开之后转中小火慢慢煮 加入适量盐
现在我们就来准备炸猪排的东西 少许生粉,鸡蛋打散,面包糠
腌制好的猪排先放入淀粉中,沾满抖掉多余的 在放入蛋液中 然后放入到面包糠盘里 两面均匀沾满面包糠之后抖掉多余的
小锅里多倒一些油,烧至七八成热加入弄好的猪排
炸一会儿之后转中小火,一面炸好之后翻面炸 金黄色捞出 我炸的时间比较久一点
汤还剩三分之一的时候加入咖喱,全部融化后再翻炒匀哦
这样就可以啦,不喜欢煮的太干的,你们根据自己口味来
一个小碗里装满饭,用勺子压匀,压紧 倒扣在盘子边缘
米饭周围装满做好的咖喱汤
炸好的猪排切成均匀的块儿 摆在上面即可
在这个世界上,我觉得我最喜欢的地方就是厨房。无论在什么地方,无论是什么样子,只要那里是厨房,只要是做饭的地方,我就不会厌恶。厨房即使脏乱之极,我也爱不自禁。”