烧烤酱烤年糕&自制烧烤酱(10/22)
140克年糕片备用。
用清水冲洗5次,倒掉多余的水。
烧水,烧开后将年糕放入锅里煮软,大约2到3分钟。
煮好后捞出,泡在冷水里浸泡,降温。
凉透后倒掉所有水,可以用漏勺漏一下,最好不要有水。
制作烧烤酱: 碗中加入15克番茄酱。
加入10克甜面酱。
加入12克蜂蜜。
加入4克酱油。
加入5克橄榄油。
加入适量辣椒粉,喜欢辣的可以多加一点。
将所有配料搅拌均匀。
将一个蒜绞成泥,加入到调好的酱里面,搅拌均匀,烧烤酱完成。
将调好的烧烤酱倒入到准备好的年糕片中。
用手抓均匀,腌制1小时30分。
大烤盘上铺上锡箔纸,刷上适量橄榄油。
将腌制好的年糕片整齐的铺在上面。
碗里剩下的酱汁也不要浪费,用刷子将酱汁刷在年糕上。
放入烤箱,上层,上下火,180度,烤14分钟即可,喜欢汁多一点的还可以少烤一会儿。
出炉了!
成品图。
成品图,当小零食很不错哦!