安装App
琉璃肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(2/8)
首先准备好梅花肉，也就是猪上肩肉，超市里把它标记为1号肉，它的价格远高于其他部位的肉。
将梅花肉切成1厘米见方的块。
30克面粉加50克清水、1克盐调成面糊，静置10分钟左右。
将切好的肉块放入面糊中沾取面糊。
锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块炸至金黄色捞出备用。
另起不粘锅放少许底油，放入中火熬至琥珀色。
倒入炸好的肉块，使其均匀地粘满糖液，最后撒入熟芝麻，将裹上糖稀的琉璃肉，一块一块地拣至刷过油容器中
夹起一块，晶莹剔透，香甜美味。