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芥兰炒牛肉(6/6)
芥兰洗净切片待用;
大蒜切片待用;
牛肉切片,加食用油、淀粉、盐,酱油搅拌均匀,腌制2小时;
芥兰先绰水2分钟;
中火将油烧温,加入牛肉,翻炒3分钟,盛起待用;
大火将油烧温,加入蒜爆香,倒入绰水后的芥兰,翻炒1分钟,倒入牛肉,加适量水,翻炒2分钟,加盐和味极鲜即可。