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蓝莓和酸奶的经典组合,让你战胜酷暑(5/6)
打发蛋黄至微微发白。
牛奶和砂糖入锅煮到冒小气泡,一边搅拌,一边慢慢将蛋黄倒入,继续煮至微微沸腾。
准备一盆冰水,将整锅放入降温。
淡奶油打至6分发,蛋黄糊慢慢加入打发好的淡奶油,加入香草精、朗姆酒,挤入柠檬汁翻拌均匀。
加入酸奶、蓝莓干和蓝莓酱搅拌均匀。
倒入模具,震平,放入冰箱冷冻即可。