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家常泡蒜薹(5/7)
准备材料，洗净，切去蒜薹头的空节。
蒜薹切段，盐和糖腌30分钟左右，有利后期陈醋泡制进味。
其它材料准备
混合后放入干净密封容器中。
倒入大量陈醋，约占蒜薹高度三分之二，少量生抽调味。
翻过来，让调味液浸泡均匀。
入冰箱冷藏五至七天，期间每天翻动一下，确保泡的均匀。