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排骨年糕(17/18)
排骨泡水15分钟，去血水，沥水
年糕切片
准备就绪
起油锅，下入蒜片，爆出香味
下入排骨翻炒
一直炒到排骨微黄
加入料酒，香醋，糖，生抽，热水，没过排骨，我还加了点老抽用于上色，因为我的生抽颜色较淡，大火烧开，转小火炖20分钟
再加入年糕，加盖，小火焖软年糕
当年糕绵软，沾满酱汁时开大火收汁，但注意不要收得太干，年糕太干旱太硬就不好吃了
南面阳台光太强，颜色失真了
成品
转西面阳台再来，颜色好看，好吃
成品
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