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番茄龙利鱼汤#快乐宝宝餐#(1/13)
将龙利鱼柳提前从冰箱取出解冻,洗净、切片;
将切好的龙利鱼片加入适量料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉抓匀,腌制10分钟左右;
将番茄顶部划十字刀口,然后浇入烧开的沸水;
将姜、大蒜根切丝,大蒜瓣切末;
烫过的番茄从划口处轻松去皮;
将去皮的番茄切丁;
热锅倒油,加入姜蒜丝,大蒜末煸炒出香味;
加入切好的番茄丁;
番茄煸炒出汁水后,加入适量糖、盐搅拌均匀;
然后加入适量水,盖上锅盖大火煮开;
煮开后加入腌制好的龙利鱼,大概煮3、4分钟即可;
将番茄龙利鱼装入碗中,在上面撒入葱花、白芝麻即可食用!
肉质鲜嫩,酸甜可口!阅宝用它拌饭,吃了整整一大碗哦!^_^