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立春 | 用小红锅做春饼(6/10)
用开水烫面，水一定要滚开。
把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲，之后放置一段时间。
3、利用放置面团的时间，把配菜加工一下。（锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒；放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀；根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀；最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。）
把放置好的面揉匀后，揪成小剂子（10～15g），把面剂子按扁，抹上香油。
把两个面剂子抹有香油的面，兑在一起，按扁，用擀面杖在面剂子上用力压几下，
把面剂子擀成薄薄的饼。
机器预热完成后，将擀好的饼放入机器内，烘烤4分钟即可。
把烙好的饼沿边揭开，很薄啊.
把炒好的配菜码在饼里，卷好即可。
成品图