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紫菜肉松(1/15)
里脊肉洗净后切小块,放进高压锅中,添加适量的清水和姜片
启动肉类程序将肉煮熟
取出煮熟的里脊肉,沥干水后晾凉
装进保鲜袋内,用擀面杖将肉敲打压扁
提起保鲜袋,置于手心内,双手合十来回搓,把里脊肉搓成一丝丝的
将肉丝置于东菱6D面包机内
旋转旋钮,选择并运行“肉松”程序,默认时间是80分钟
容器内加入全部调料,混合均匀,放一旁待用
“肉松”程序的前20分钟,面包机是处于加热烘干的状态,搅拌叶不运作
当程序时间降至50分钟的时候,搅拌叶开始转动,此时加入调料
程序时间剩余10分钟时,取出少许肉松检查状态和尝试味道
随后加入白芝麻
接着加入紫菜碎,直至程序结束将肉松倒出,摊开晾凉,就可以密封冷藏保存了
撰写制作步骤
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