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宝宝版猪肉松(4/9)
准备食材
猪里脊肉切1cm小丁、冷水下锅加入洋葱焯水
沥干
焯水后的猪肉丁洗净、再次放回煮软(小火慢煮1小时)
煮软的肉丁淋干水分、放在保鲜膜内、用擀面杖擀碎或者敲打碎
放在不粘锅内大火翻炒、将多余的水分炒掉转小火慢炒
大约10分钟将肉碎放入料理机中,转一下停一下、这样打出肉茸
从新放回锅中小火接续将肉茸炒干、也不要炒得过干、带有一些水分,过干的肉松会变硬
香喷喷的肉松做好了,凉凉密封冷藏保存一周。