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拔丝鱼薯饼(1/15)
三文鱼切片，剁成肉泥。 除了三文鱼，其他少刺的鱼肉也可以考虑。剁碎后用手仔细捏一遍，确保没有小刺。
挤入几滴柠檬汁，用筷子搅拌均勺，腌制10分钟去腥。
土豆洗净削皮切小块。
上锅，大火蒸15分钟蒸熟。
用研磨碗磨成细腻的土豆泥。
将腌制好的鱼泥倒入土豆中，加入2g盐调味，一起搅拌均勺。 1岁左右的宝宝吃的话，就不需要另外加盐了。
手部打湿，取适量土豆鱼泥，揉圆后压扁。
加入马苏里拉奶酪碎，包起来。 可以加入宝宝喜欢吃的奶酪，如果想要拉丝效果好的话，就选择马苏里拉奶酪。
再次搓圆后稍稍压扁。
鸡蛋打散。 加蛋液后再裹面包糠，煎出来的饼更加美味，当然宝宝如果对鸡蛋过敏的话，就不加蛋液，直接下锅煎了，也同样好吃。
把鱼薯饼两面沾上蛋液。
裹上面包糠。 如果买不到现成的面包糠，可以将干硬的吐司四边撕下，用保鲜袋包起来压碎即可。
热锅少油，将做好的鱼薯饼放入，小火煎约2分钟。
翻面再煎约2分钟，两面呈现漂亮的金黄色后，即可出锅。
可以开动啦~~