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芝麻酱拌番薯叶(5/8)
准备食材.
番薯叶摘去粗大的老梗,留下嫩芽和叶子.
芝麻酱倒入温水 少量多次拌匀.拌至稍微稀一点酸奶状即可.
拌匀后加入蒜泥 根据自己口味加入酱油 盐调味.
水煮沸后加入适量油.
下番薯叶 汆烫至变色即可捞出,我个人喜欢口感软滑些不加盖煮1分钟 这样煮出来的番薯叶吃起口感就和菠菜差不多.
装盘吃的时候淋湿芝麻酱即可.
成品.