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★芝士虾皮虾仁时蔬焗豆腐★(13/14)
准备食材,芝士片也可以换成马苏里拉芝士碎。豆腐嫩豆腐老豆腐都行。
先烧一锅开水,将虾仁下水煮一下,变成红色以后,就可以捞出、沥干待用了。
可以继续用这锅水,水开以后把西兰花、口蘑和切成大块的豆腐放入,煮2分钟。
捞出煮好的时蔬,将西兰花、口蘑、彩椒和虾仁都切碎成小块。
拿一个大碗,把切好的蔬菜倒入,再将豆腐直接捏碎在上面就行。
打一个鸡蛋到大碗里。
用筷子把所有食材huohuo一下。
一岁以上的宝宝可以再加一点酱油调味,一岁以下就忽略此步吧!其实奶酪和虾皮都有一点点咸味,不加也无妨。
准备不粘锅,如果不粘性好,就不用倒油了。直接把虾皮放入锅中,开中小火炒香。
将炒好的虾皮切碎。
准备烤碗,将刚才做好的豆腐时蔬倒入碗中。再撒上虾皮。(此时可以预热烤箱200度上下火)
之后把奶酪片切成小块,铺在最上方。
烤箱预热好以后,就可以把烤碗放进去了。200度上下火,烤15分钟。(请忽略右侧烤盘,那是我的早饭)
芝香浓郁的焗豆腐就做好啦!挖起一勺有菜有虾,真是色香味俱全啊!