安装App
焦糖风味太妃糖(9/16)
1. 准备好全部作料并称量准确备用。
2. 先将淡奶油放入不粘锅中后加入白砂糖。
3. 依次加入古法红糖。
4. 用木铲大概搅拌后,加入焦糖风味棉花糖。
5. 用木铲将棉花糖与淡奶油液搅拌融合。
6. 当液体沸腾时,锅边有一些未融化的棉花糖颗粒没关系,继续搅拌。
7. 加入自制的麦芽糖当然是市售的也可以。
8. 为防止糊底,用木铲要不停的进行搅拌。
9. 当液体煮制左图样的时候,就说明太妃糖快做好了,这时要密切注意了。最好有温度计,此时糖的温度大约在125度左右。
10. 将糖液倒入铺有烘焙纸的烤盘中进行冷却。
11. 冷却到尚有余温时就要拿来切块了,如太凉后就切不动了。
12. 按照自己喜欢的大小切块。
13. 把糖块分开放在好烤盘中,现在天气热容易粘连。
14. 如果糖液熬制的稍软也不要紧,可以搓成圆的太妃糖,口感稍软也是不错的哦。
15. 哄娃利器
16. 做好的太妃糖,可以包装储存。