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炼乳蛋挞(6/22)
准备好的原料。
蛋白蛋黄分别打两个容器内。(蛋白可以直接加盐炒着吃,或者做其他的。)
准备好的蛋黄。
把白糖放入蛋黄中。
用手抽搅匀。
倒入炼乳。
用手抽搅匀。
倒入纯牛奶。
用手抽搅匀。
用滤网过筛。
过筛后的蛋挞液。如果想更细腻可以多过几遍筛,我一般过一遍。(记得烤箱提前插电,给烤箱上下火预热200度5分钟以上)
直接从冷冻室取出的蛋挞皮,放烤盘上。
把蛋挞液均匀的倒入生坯中,倒8分满,太多容易溢出。
放预热好的烤箱中下层,上下火,烤200度20分钟左右。
烤至有焦斑即可。
取出稍晾。
成品图。
成品图。
成品图。
成品图。
外酥里嫩看得到。
想吃么,赶快行动吧!