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虾仁炒西兰花(5/11)
将鲜虾洗净,拨壳、去虾线;
在拨好的虾仁中加入适量胡椒粉,料酒、味极鲜酱油腌制片刻;
将西兰花、胡萝卜洗净,切块;
准备一锅清水,放入切好的西兰花,加入适量盐,色拉油,开大火煮开(这样能使西兰花保持翠绿颜色)
煮至西兰花变色,捞出沥干水分;
热锅倒油,加入大蒜末,腌制好的虾仁,煸炒至金黄色;
加入切好的胡萝卜片翻炒一下;
加入焯熟的西兰花;
加入适量盐、糖,翻炒片刻即可出锅!
成品;
成品2