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每年夏天都要吃的消暑小食，清水绿豆糕(3/7)
去皮绿豆泡水沥干，加水后，中间拨开，上锅蒸30分钟，至绿豆熟烂。
蒸好的绿豆倒入砂糖、麦芽糖，拌匀后压成泥。
锅内倒入色拉油和黄油，加热至黄油融化。
倒入豆沙，小火炒匀油和豆沙，拌到完全融合，不沾手的状态。
加入麻油，开中火再拌匀后，装入碗中放凉备用。
绿豆沙搓揉均匀后，滚成长条分剂子（40g/个）。
稍稍搓圆剂子，用模具压出花型即可。