安装App
泡子姜(2/6)
子姜洗净表面浮泥。
切成厚薄均匀的姜片。加入四茶匙左右的盐,腌半小时,挤去水份。
将腌好的姜片放入泡坛中,表面放上切成丝的红尖椒,倒入一瓶白醋。
根据姜的咸淡,再考虑是否加入适量的盐,表面铺上冰糖碎,淋上一茶匙的白酒。封缸。
常温下腌半天,可以看到冰糖全部化掉了,这个时候移入冰箱再腌半天,之后就可以随取随吃了。
成品图。