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大理石冻芝士(2/11)
准备好所需材料。
奶油奶酪切小块儿加糖后融化。可以在电磁炉上微火加热。
倒入柠檬汁儿，边到边搅拌。
倒入酸奶，边倒边搅拌。
一袋吉利丁粉倒入10克牛奶之中搅拌均匀。
然后倒入之前的奶油奶酪糊中继续搅拌均匀。
淡奶油加糖打至七分发。
将打发好的淡奶油与之前的奶油奶酪糊翻拌均匀。
将上述翻拌好的混合料分出一半儿。然后用黑咖啡粉和入10克牛奶之中搅拌均匀成黑巧克力液。之后倒入分出一半的奶油奶酪糊中变成黑色奶酪糊。
两种奶酪糊一黑一白，交错的倒入六寸圆模之中。（倒入一点白料在倒入一点黑料交错进行）然后用筷子进行简单造型。放冰箱冷藏四小时或一宿。
取出后脱模，味道细腻可口。