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荷叶糯米鸡饭(2/8)
隔夜泡好糯米，用清洗过的荷叶包起来上锅蒸30分钟。
鸡翅根、香菇、胡萝卜切小块。毛豆或者豌豆洗净。鸡翅根用黄酒、姜片、胡椒粉、蚝油、生抽腌制1小时。
平底锅放油煸炒鸡肉块
加入其他辅料
翻炒
加入米饭拌匀
再包上荷叶继续蒸30分钟
出锅，荷叶有特有的涩味，浸透到米饭和肉里，就不那么腻了。