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大理石曲奇(13/14)
食材全家福。
黄油切成小块,加糖粉。用打蛋器打得蓬松些。
大概这样差不多了。
加牛奶,再次用打蛋器打均匀。
这样,比刚才稀了些。
筛入低筋粉。
用刮刀翻拌均匀并分成两份。
其中一份筛入可可粉,并翻拌均匀。
将两份都变成长条状。(用刮刀做的,没上手)
用刮刀稍微搅拌,依旧是长条。
用保鲜膜包起来,调整成长条状,放入冰箱冰冻三十分钟。
冻硬了,用刀子切片。
需要切得快些,我切得慢,后面的有点裂不那么平滑。放入调成200度预热十分钟的烤箱,烤制17分钟。
看起来还不错,吃起来也不错,酥脆可口。