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塔吉锅版羊肉炖土豆(6/6)
羊肉切块，冷水焯至颜色发白。
塔吉锅底铺上姜片。
再铺上羊肉，加一点热水，不要太多，一厘米深就行。
再铺上土豆块，根据个人口味添加豆瓣酱、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、大料、花椒、桂皮等。
盖盖儿，大火烧开之后小火炖煮约25分钟，再关火闷半小时。
即可。一点油都没有哈！