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烫面韭菜盒子(8/13)
将面粉，盐用开水和成面团，盖上保鲜膜醒15分钟。
韭菜切碎。
鸡蛋打散。
锅中放入油，炒打散的鸡蛋，用筷子将炒好的鸡蛋弄碎。
韭菜，鸡蛋，虾皮，放入盆中，加盐，生抽，五香粉，蚝油，食用油拌匀。
醒好的面团揉成长条，平均分成4份
每个面团揉圆压扁。
取一个面团擀成片。
放入事先拌好的馅。
捏起来，用叉子压出花边，会捏花边的也可以捏出来。
平底锅放油，烧热后转小火，将韭菜盒子放锅中煎至两面金黄。
煎好的韭菜盒子。
成品图。