简易大盘鸡(9/9)
鸡处理干净，剁块
土豆削皮切大块
锅烧热放油，放入生姜、葱段、蒜头、干辣椒、花椒小火煸香
放入豆瓣酱小火炒出红油
倒入鸡块翻炒，放入酱油、生抽、盐、白糖
鸡肉炒熟上色后放入土豆块炒炒
倒入没过鸡肉土豆的开水中火慢慢炖一个小时收汤汁
汤汁收得差不多时可以放入青红辣椒炒熟，我没青红椒了，省了，关火，装盘
可以吃了哦