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冰皮月饼(8/11)
我用的是展艺冰皮月饼粉，先在盆中倒入纯净水，再倒入冰皮月饼粉，柠檬汁（可加也可不加），用手揉至均匀无颗粒……然后分次加入白油（可酌情增减），继续揉面，使油充分吸收，面团表面光滑有弹性即可，然后按28克左右一个分好
红豆沙馅儿，我淘宝买的现成的，分成17克左右每个
用手掌慢慢按开
包入红豆沙
慢慢收口
就这样好啦
不错吧
收口朝下
然后用50克的月饼模具按压
完成了，就是这么简单
美吧，哈哈，赶紧放冰箱里冷藏下