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香蒜鸡扒蝴蝶粉(1/6)
汤锅煮开后加入水和少量橄榄油，水煮开后加入蝴蝶粉煮10分钟。煮完后沥水，装盘待用。
平底锅倒入橄榄油A，烧热，鸡扒皮面朝下放入锅内，中小火煎，每隔1 -2分钟翻面，煎至两面金黄即可装盘。
煎完鸡扒的平底锅继续倒入橄榄油B，烧热后放入白蘑菇中小火翻炒2分钟。然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。
然后再加入秘制调料和30 ml清水翻炒片刻。
加入蝴蝶粉，大火翻炒收汁。
蝴蝶粉装盘，鸡扒切块置于蝴蝶粉上方，摆盘享用。