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肉末虾仁蒸蛋#单挑夏天#(4/21)
所用食材：猪肉馅250克，虾仁20只，蔬菜粒30克，鸡蛋三个，姜葱
10克姜，10克葱切末，加入肉馅中
倒入30毫升清水
加入10毫升鸡汁
加入10毫升生抽
加入白胡椒粉顺时针搅拌均匀
倒入焯过水的蔬菜粒
打入两个鸡蛋
继续搅打，放一旁备用
虾仁洗净后用厨房用纸吸干表面水分，加入白胡椒粉
加入鸡汁和生姜丝腌制片刻
将肉末放到浅的容器中
中间挖洞，打入鸡蛋
腌制好的虾仁平铺在肉末上
入蒸锅大火烧开后蒸12-15分钟（看容器大小和肉馅厚度而定）
蒸好后出锅，撒上少许葱花
完成品
完成品
完成品
完成品
完成品