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混合香草佛卡夏(3/11)
香草部分可以根据自己口味进行调整增减,这次的面团不用到出手膜只要揉到表面光滑即可
把牛奶 盐 高筋面粉 酵母一起放入厨师机或者面包机,搅拌到面团光滑就倒入橄榄油,继续搅拌到橄榄油和面团融合到一起即可
盖上蒸布或保鲜膜进行第一次发酵
发酵到面团2倍大,用手指戳一个洞不回缩就表示发酵成功
用擀面杖擀成和烤盘一样大的正方形后把面团移到烤盘,再松弛15分钟,这个忘了拍照就用这种图代替了
这个时间可以先预热烤箱220°,把圣女果切成两半,南瓜切成薄片用厨房纸吸干表面水分,大蒜磨成细末放入橄榄油里,所有香草混合一起备用
松弛后利用手指按压面团表面
用刷子均匀刷上蒜末橄榄油
均匀放上南瓜片和圣女果
最后均匀地撒上香草
中层上下火220°15分钟,烤完记得要从烤盘拿出放到烤架是晾凉,然后就可以用披萨到切块食用了