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炸酱面(1/10)
五花肉切1厘米方丁，倒出蛋清
将五花肉放入蛋清，料酒入味
姜蒜切好
面条煮到七八分熟，冷水浸泡待用
五花肉翻炒出香味后放入姜蒜
豆瓣酱和甜面酱
放入甜面酱豆瓣酱继续翻炒
倒入没过五花肉的水，中火转小火煮20分钟，汤稍浓放入葱末，糖调味
汤浓收汁
完成