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紫薯花包+#单挑夏天#(10/13)
面粉放入面包桶，一侧放入鸡蛋、糖、盐，另一侧放入酵母。
加入清水，开启揉面程序。
揉成光滑面团。
加入黄油，继续揉至扩展。
揉好的面团包上保鲜膜，放到温暖的地方进行发酵。
发酵至2倍大。
发酵好的面团进行排气。
将面团分成8等份，滚圆松弛10分钟。
将松弛好的面团擀开，放入紫薯泥。
包好后收口朝下，擀成圆形。
用刮板将面团分成9等份，中间不要切断，将切开的部分依次朝上反过来，压扁。
将面包胚放入烤盘中进行二次发酵至1.5倍大。
发酵好的面团刷上一层蛋液。烤箱预热至170度，中层上下火，20分钟左右熟透即可。