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自制汉堡胚(波兰种)(2/8)
把波兰种的材料混合均匀,盖上保鲜膜,室温发酵,发酵到表面有好多小气泡即可
除黄油外,把波兰种和其它主面团材料放入美的面包机,启动和面程序,20分钟后加入黄油,和面至出膜状态,然后发酵至两倍大
取出排气,分成均匀的等份,松弛15分钟,滚圆,放入烤盘进行二发
发酵至两倍大,刷上全蛋液,洒上芝麻
放入预热好的美的烤箱中层,175度,18分钟左右即可
松软可口
组织也很棒哦
做个汉堡,味道美美哒!