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青椒洋葱炒牛肚丝(5/9)
牛肚放入高压锅中, 加入大料和适量的高度白酒;
加入2勺老抽和少许的盐;
大火煮开,气压阀叫后转为小火炖煮15分钟;
卤好的牛肚切成丝,准备好其他配料;
热锅凉油,放入洋葱丝进去翻炒;
洋葱丝爆香后加入牛肚丝进去翻炒;
翻炒几下后加入青椒丝翻炒;
青椒丝翻炒变色后加入适量的盐调味, 翻炒均匀即可盛入盘中。
端上桌了。