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玫瑰绿豆糕(3/18)
把去皮绿豆称出125克。
去皮绿豆洗净后，浸泡12小时以上。
捞出浸泡12的去皮绿豆。沥干水份。
把去皮绿豆放在蒸锅城蒸40-50分钟
把蒸好的绿豆压成豆泥状。
锅里放入植物油，下入压好的去皮绿豆泥。翻炒至粘稠。
去皮绿豆炒至粘稠时，加细砂糖，继续翻炒。
将水份快炒干时，下入干玫瑰花瓣，继续翻炒。
等皮绿豆泥降温后，把皮绿豆泥弄成一个泥团。
把玫瑰豆沙揉成小团。一个豆沙20克
把皮绿豆泥小团揉好，把豆沙放在中间。
把皮绿豆泥和豆沙包裹好，然后滚圆。
放入月饼模具中，按平四角后扣出来就可以了。
成品图
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